[article_total_comments]
Tomaten: superfood voor hem en haar
Dan hebben we goed nieuws om je huid jong te houden op een lekkere manier. Wetenschappers aan de universiteit van Manchester ontdekten namelijk dat het eten van tomaten daarbij helpt. Bovendien biedt de tomaat een goede bescherming tegen zonnebrand. Het natuurlijke pigment lycopeen, dat de tomaat haar rode kleur geeft, neutraliseert namelijk de schadelijke moleculen die je huid aanmaakt wanneer ze aan de ultraviolette stralen van de zon wordt blootgesteld. De hoogste concentraties lycopeen zijn te vinden in verwerkte of gekookte tomaten, dus kom maar op met die ketchup, pasta, soep en sap!
Tijdens de testperiode van twaalf weken aten tien vrouwen dagelijks vijf eetlepels (55 gram) tomatenpuree. Dit werd vermengd met tien gram olijfolie, dat ook al gezonde eigenschappen heeft. De effecten van dit mengsel op hun huid werden vergeleken met tien vrouwen, in de leeftijd tussen 21 en 47, die alleen olijfolie kregen. In vergelijking met die groep bleken de vrouwen die tomatenpuree gegeten hadden voor ruim een derde meer bescherming te hebben tegen de zonnebrand. Dit was merkbaar aan een duidelijk minder rode huid na blootstelling aan de zon. De onderzoekers berekenden dat de bescherming die tomatenpuree biedt gelijk is aan een zonnebrandmiddel met een beschermingsfactor (SPF) van 1,3. Hierdoor verminderd ook huidveroudering en rimpelvorming, veroorzaakt door de zon.
De details van het onderzoek zijn door professor Mark Birch-Machin van de Universiteit van Newcastle gepresenteerd aan de Royal Society of Medicine in Londen.
Tomaten tegen prostaatkanker
Tomaat, dat eigenlijk een fruit is, blijkt volgens een aantal onderzoeken ook de kans op prostaatkanker aanzienlijk te verkleinen.
Studie van Dr Mridula Chopra van de Universiteit van Portsmouth toont aan dat lycopeen ook de groei van prostaatkankercellen schijnt te remmen. Verdere klinische proeven en onderzoeken zijn nog noodzakelijk, maar voor een gezonde prostaat beveelt Dr Chopra aan wekelijks drie tot vier porties verwerkte tomaten te eten. Een onderzoeker van de Harvard Universiteit in de Verenigde Staten beveelt aan om drie keer per week tomaat te eten om de kans op prostaatkanker met 21 tot 43 procent te verkleinen. Ook blijkt de tomaat te helpen tegen obesitas en verkleint het de kans op Alzheimer.
Ga samen met je vrienden van SDC aan een tomatensapje ;-)
REACTIE
